D-web / 季節のログファイル人気記事 (今が旬！～ふき（蕗）を使った料理,今が旬！～鯵（アジ）を使った料理)

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日本料理では「春には苦みを盛れ」といわれますが、山菜の苦みは、寒い季節に溜まった毒素を取り除き、身体に刺激を与えて活性化させてくれる作用があるのだそうです。「ふき（蕗）」の原産地は日本で、 …

コレステロールを下げ、動脈硬化を予防するDHAやEPAが豊富なことで知られるアジは、日本中どこへ行っても一年を通じてお店に並んでいますが、旬は４月～７月なのだそうです。 …

「梅一輪一輪ほどの暖かさ」庭先の梅が一輪、また一輪と咲くごとに、少しずつ暖かくなり、春がやってくる・・。梅は厳しい冬の寒さに耐え、草木の中でもいち早く花を咲かせることから「百花の魁（さきがけ）」 …

「あっちの水はに～がいぞ、こっちの水はあ～まいぞ」の歌のように、ホタルは幼虫期にカワニナの稚貝を食べて栄養を蓄え、成虫になってからはエサは全く食べずに水しか飲まないのだそうです（ホタルの一生）。昔、 …

グリーンアスパラガスは５～７月が旬。冬の間に養分を蓄えた根から若い茎がどんどん伸びてきて、１日に５cm以上も成長することもあります。カロテンやビタミンB2、食物繊維が豊富で、 …

ひょろひょろとひ弱な子のことを「もやしっ子」とたとえるように、日光のあたらないところで育った色白のもやしはいかにも頼りなさそうですが、見かけによらずビタミンＣやミネラルが豊富で、 …

このところ各地で熊の目撃情報や作物の被害、襲撃事故が急増しています。今年は数年ぶりにエサとなるドングリなどの木の実が少ないため、冬眠を前に栄養をつけるために人里へ下りて来てはトウモロコシやリンゴ、 …

ノロウイルスが原因とされる感染性胃腸炎が急増しています。ノロウイルスはとても感染力の強いウイルスで、 24～48時間の潜伏期間の後、激しい下痢、嘔吐、発熱などの症状をおこします。 …

日本でもっとも古くから家庭で飼育され、「リーン、リーン」という鈴を振るような鳴き声が親しまれてきたのがスズムシです。丈夫で比較的飼いやすい昆虫で、上手に飼育すれば秋の終わりにはメスが産卵し、 …

長野県と群馬県境にある日本有数の活火山。標高2,568ｍ。釜山山頂の火口からは常時噴気している。 1783 （天明3）年の大噴火では鬼押出し溶岩流を発生するなど噴火を繰り返す。 …

ごぼうは食物繊維が豊富で低カロリー。きんぴらや煮物、柳川鍋や鶏ごぼう団子、お正月のたたきごぼうにと、日本では昔からおなじみの食材ですが、実は「野菜」として栽培し、 …

今やあらゆるWEBコンテンツや広告に欠かせないのがフラッシュで作成された、データの軽いアニメ素材。おもしろフラッシュ倉庫「フラケン！」ではフラッシュで作られたゲームや笑える作品、 …

進学や就職などで、新しく一人暮らしを始めるには、まずはお部屋探し。できるだけ自分のスタイルに合った、理想に近い条件で新生活を始めたいもの。住む場所によって家賃の相場や生活費も変わってきます。 …

記録的な暖冬で、今年は桜の開花は平年より早い地点が多いと予想されています（気象庁第２回さくらの開花予想）が、暖かいから早く開花するというわけでもないのだそうです。桜は、 …

魚に雪と書く鱈（マダラ）は、まさに真冬の魚で、初雪が降ると獲れるといわれます。カニ、イカ、エビ、ヒトデなど手当たり次第になんでも食べる大食漢で、別名「大口魚」というほど口が大きく、 …

宇宙航空研究開発機構JAXA （ジャクサ）の開発した金星探査機「あかつき（PLANET-C）」を載せたH-IIAロケット17号機が打ち上げられました。「一番星」、「宵の明星」としておなじみの金星は、 …

いよいよ桜が咲く季節となりました。ひとくちに桜と言っても、開花の早いカンザクラから晩春に咲く八重桜など、その品種は園芸品種を中心に400以上もあるのだそうです（サクラ）。 …

春休みのお昼ごはん、メニューに悩んでいませんか？子どもが喜ぶ、しかも手間のかからない簡単なお料理ならお母さん大助かり！子どもにお手伝いしてもらったり、子どもと一緒に作るのも楽しいものです。 …

新型インフルエンザの感染が日本国内にも拡がっています。パンデミックの脅威には万全の対策が必要ですが、私たちが日常生活でできる予防策は、従来型のインフルエンザや風邪などの感染症の予防と同様に、うがい、 …

和食の定番、おふくろの味といえば肉じゃが。牛肉を豚肉に変えたり、じゃがいもを里芋にしてもおいしくできます。煮物は冷めるときに味がしみていくので、一晩おくと味がしっかりしみて、さらにおいしくなります。 …