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D-web / 季節のログファイル 新着記事   ●人気記事
 

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21. ブッシュ・ド・ノエルの作り方〜クリスマスケーキのレシピ (2016/12/22)

クリスマスのケーキといえば、 丸太の形をした 『ブッシュ・ド・ノエル』 （フランス語で 「クリスマスの薪」 の意） がおなじみ。 もともとは北欧の太陽神話に基づく 「樫の薪を暖炉で燃やすと一年間無病息災で暮らせる」 …


22. 今年の恵方は北北西〜巻き寿司の作り方 (2017/1/30)

近頃は節分行事に 「“豆まき”よりも“恵方巻き”」 がすっかり定着。 窓を開けて大きな声で 「鬼は〜外！福は〜家！」 と豆を撒くのがはばかられる昨今の住宅事情のためか、 …


23. 知ってる？〜関東と関西、ひなあられの違い (2019/3/4)

関東と関西ではさまざまな文化の違いがあります。 桜餅やお雛様の飾り方の他に、 ひな祭りにちなんで、 もうひとつ違いを見つけました。 それは 「ひなあられ」 。 『関東風』 のひなあられは 「お米 （ごはん粒） 」 …


24. お正月の準備〜おせち料理の作り方 (2018/12/28)

お正月の祝い膳に欠かせないもの、 おせち料理。 おせちは節句に神に供えるお節供 （おせちく） からきたことばで、 節句のなかでもお正月は特に重要であったのでお正月料理を 「おせち」 というようになったそうです。 …


25. お彼岸の料理のレシピ（秋）〜おはぎの作り方 (2019/9/17)

春分の日と秋分の日を中日として、 それぞれ前後３日間の計７日間のことをお彼岸といいます。 「暑さ寒さも彼岸まで」 と言われるように、 お彼岸を過ぎると厳しい夏の暑さや冬の寒さから解放され、 …


26. 今が旬！〜タコ（蛸）を使った料理 (2019/7/1)

関西では、 夏至から数えて11日目の 「半夏生 （はんげしょう・７月２日頃） 」 に、 タコを食べる習慣があります。 これは、 …


27. 今が旬！〜じゃがいもを使った料理 (2019/6/24)

いつの季節も和・洋・中、 いろんな献立で活躍してくれる、 主婦のつよ〜い味方じゃがいもは一年中日本のどこかで栽培され、 どの季節でも出回っていますが、 主には春と秋に収穫されます。 …


28. ホームパーティのメインディッシュ〜クリスマスのお料理レシピ (2010/12/22)

クリスマスは家族や友人でホームパーティーを、 という皆さん、 ディナーのメインディッシュは決まりましたか？ いつもより手間をかけたり材料を奮発して、 美味しいお肉料理を作るなら、 グルメレシピ.COM。 …


29. 今が旬！〜秋刀魚（サンマ）を使った料理 (2019/9/24)

秋の味覚、 さんまはEPA、 DHAをはじめ栄養の宝庫です。 口先や尾の付け根部分が黄色くなってくる頃のものが旬真っ只中で、 目が黒く澄んでいるものが新鮮です。 まずはシンプルな塩焼きにして、 …


30. 夏休みのお昼ごはん (2019/7/29)

夏休みのお昼ごはん、 メニューに悩んでいませんか？ ワンパターンになりがちな麺類もいろんなバリエーションで飽きない工夫を。 室温を上げないように、 火を使わないメニューもあります。 …


31. 秋の行楽弁当のレシピ (2010/10/10)

秋本番！行楽の季節となりました。 アウトドアでたべるお弁当は格別です。 家族や恋人とのおでかけに、 腕をふるってこんなハイキング弁当やサイクリング弁当はいかが？ おいしくて見た目も楽しいお弁当のレシピです。 …


32. 梅干と梅酒の作り方 (2019/6/18)

◇今年も梅の実がみのる季節となりました。 昔から梅干は 「三毒 （食べ物の毒・血の毒・水の毒） を断ち、 その日の難を逃れる」 とか 「朝夕一粒の梅干は医者要らず」 などと言われるほど、 疲労回復、 …


33. 気になるプロ野球選手の年俸は？〜2011年度契約更改情報 (2010/12/8)

小学生の男の子が 「大人になったらなりたいもの」 の１位に挙げているのが６年連続で野球選手 （第一生命アンケート） だそうです。 イチロー、 松井、 松坂と、 …


34. 毎日のお弁当作りのコツ (2019/4/9)

新学期が始まって、 子供たちが楽しみにしているお弁当。 でも毎日早起きしてお弁当を作る方としては結構プレッシャーですね。 栄養バランスや彩りよく、 おいしいお弁当を上手に作るコツをご紹介しましょう。 …


35. 一日５粒の梅干しでインフルエンザウイルスを撃退！ (2015/5/28)

『梅はその日の難逃れ』 という諺があります。 朝、 出掛ける前に梅干しを食べるとその日は災難をまぬがれ、 一日健康に過ごせるという意味。 『梅干し』 には疲労回復、 老化防止、 …


36. 菖蒲の節句〜菖蒲湯の作り方 (2013/5/5)

端午の節句は別名 「菖蒲 （しょうぶ） の節句」 とも言われ、 菖蒲の葉を浮かべた 「菖蒲湯」 に入る風習があります。 菖蒲には強い香気があるので、 邪気を祓い、 災いを遠ざけるという意味と、 「勝負」 や 「尚武」 …


37. これぞプロの味！〜おいしいたこ焼きの作り方 (2008/4/25)

大阪が世界に誇るファーストフードと言えば、 何と言っても 『たこ焼き』 。 外側はパリっと、 口に入れると中はフワフワ、 あつあつ、 はふ〜はふ〜、 タコを噛み切るとクチっとした食感。 …


38. 知ってる？ モミジとカエデの違い〜紅葉豆知識 (2008/11/23)

京都のお寺へ行くと紅葉がとてもきれいですが、 古くから日本の庭園には真っ赤に紅葉する 「カエデ」 の木が好んで植えられていたようです。 日本人は万葉の昔から秋にもみじを鑑賞するのが好きだったのでしょう。 …


39. ホットケーキミックスで作るカンタンお菓子 (2008/4/17)

小麦粉をふるったりベーキングパウダーや砂糖を計って入れたりする手間もいらず、 卵と牛乳を加えるだけでホットケーキが作れる 『ホットケーキミックス』 は、 朝食やおやつに大活躍します。 …


40. りんごを使ったお菓子・料理〜アップルパイの作り方 (2016/12/1)

ヨーロッパには 「一日一個のりんごは医者を遠ざける」 ということわざがあるそうですが、 りんごはおいしくて身体に良い果実として世界中で親しまれています （りんごと健康） 。 …


 

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