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毎日のお弁当作りのコツ (2018/4/9)



新学期が始まって、子供たちが楽しみにしているお弁当。でも毎日早起きしてお弁当を作る方としては結構プレッシャーですね。栄養バランスや彩りよく、おいしいお弁当を上手に作るコツをご紹介しましょう。すべてを当日作るのは大変ですから、作り置きの常備菜や前夜のおかずを活用しましょう。あと1品、というときはすき間埋めレシピを。あらかじめ1食分ずつお弁当用のホイルに小分けして冷凍しておくと、朝そのまま詰められます。汁が出そうなおかずには、とろろ昆布や乾燥わかめを敷くとよいです。マヨネーズやケチャップなどの調味料はこんな工夫をすると便利。
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1949年、パリでフランス料理の虜となったアメリカ女性ジュリア。彼女は名門ル・コルドン・ブルーで学ぶと、家庭で誰でも作れる524のレシピを本にまとめて出版する。本はベストセラーとなり、彼女はテレビの料理番組に出演するなど一躍人気者となった。それから50年後のニューヨーク。小説家になる夢に破れた29歳のOLジュリーは、人生を変えるためにある無謀な計画を立てる。それは、365日かけてジュリアが書いた524のレシピに挑戦し、その過程を毎日ブログに綴ることだった・・・。




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