D-WEBトップニューススポーツ芸能2019年カレンダーベストセラー料理レシピ百科ログファイル一覧

今が旬!〜オクラを使った料理 (2019/8/19)



切り口が星形でお料理のアクセントにもなるオクラはアフリカ原産で、2000年前にはすでにエジプトで栽培されていたとか。栄養面では優等生で、カロテン、ビタミンC、E、B群にカルシウムやマグネシウム、鉄分を含み、骨や筋肉を強くする働きがあり、ネバネバ成分には整腸作用やダイエット効果があるといわれ、健康野菜として人気です。
オクラやナス、さつまいも、バナナなど暖かい地域が原産の野菜やくだものは、冷蔵庫で冷やし過ぎると低温障害をおこし、色や味が悪くなるので要注意。乾燥にも弱いので必ずラップをして保存します。うぶ毛がはえているので、ネットに入れたまま塩をふってオクラ同士を擦り合わせて洗うとうぶ毛がとれて、手にとげが刺さらず、茹で上がりも色あざやかになります。歯ごたえとネバネバのバランスよくおいしく茹でる時間は、沸騰したお湯で1分です。また、ネバネバ効果を最大限に生かすには、刻んでから茹でるのがオススメ!(ネバネバ食材の正しい食べ方)
旬の食材 オクラ オクラを使ったおすすめ料理のレシピ オクラの下準備 ホームクッキング
オクラ 旬菜の使い切りおつまみ ズバうま!おつまみレシピ
オクラ 旬の食材のレシピ ダイエットナビ
オクラレシピ レシピ大百科
納豆オクラそうめん ヤマサ
オクラを使用したレシピ eヘルシーレシピ
D-web/夏野菜を使った料理 納豆を使った料理 にんじんを使った料理 ほうれん草を使った料理 ブロッコリーを使った料理 にらを使った料理
-----

 一言ログファイル 関連記事

お彼岸の料理のレシピ(秋)〜おはぎの作り方
敬老の日のごちそうレシピ〜家族でお祝、和食の献立
今が旬!〜イカを使った料理
今が旬!〜ズッキーニを使った料理
ビールに合うカンタンおつまみ


スポンサードリンク



話題の一冊

池井戸 潤/ノーサイド・ゲーム

池井戸潤最新作! 経営戦略室から左遷された男が挑む――。 低迷ラグビー部を“経済的に"立て直せ! ドラマ化決定! 主演・大泉洋 2019年7月放映ドラマ「ノーサイド・ゲーム」(TBS日曜劇場)



D-web ランキング ベスト

ベストセラー 白銀の墟 玄の月 第二巻 十二国記
音楽 【メーカー特典あり】 馬と鹿 ) ) 米津玄師
DVD 5×20 All the BEST!! CLIPS 1999-2019

ニュース 大企業にも「週休3日」の波 会社にとってのメリットも
スポーツ 大坂なおみ次戦相手は大の苦手“生地”で雪辱なるか
芸能 中尾ミエ「古巣に」28年ぶりワタナベエンタ復帰

旬の話題 関ジャニ∞ 異例ツアー




Copyright © 2019 D-web Portal. All Rights Reserved.

当サイトへのリンクは自由です。 D-web ポータル