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101. 一日5粒の梅干しでインフルエンザウイルスを撃退! (2015/5/28)

『梅はその日の難逃れ』 という諺があります。 朝、 出掛ける前に梅干しを食べるとその日は災難をまぬがれ、 一日健康に過ごせるという意味。 『梅干し』 には疲労回復、 老化防止、 …


102. お母さんの喜ぶ料理〜母の日のレシピ (2015/5/8)

5月第2日曜日は 『母の日』 。 お母さんの笑顔は家族の元気のみなもとです。 家族みんなの健康を祝い、 日頃の感謝をこめて、 お母さんの喜ぶお料理やデザートを作ってあげましょう。 …


103. 梅の名所〜花の見ごろ情報 (2015/3/11)

「梅一輪 一輪ほどの暖かさ」 庭先の梅が一輪、 また一輪と咲くごとに、 少しずつ暖かくなり、 春がやってくる・・。 梅は厳しい冬の寒さに耐え、 草木の中でもいち早く花を咲かせることから 「百花の魁 (さきがけ) 」 …


104. ホクホクおいしい!〜秋のスイーツ特集 (2014/11/18)

秋です。 もう味覚狩りには出掛けましたか? とれたての秋の味覚、 ホクホクおいしい芋・栗・南京 (かぼちゃ) を使ったスイーツや、 リンゴ、 梨、 ぶどう、 いちじくといった新鮮でおいしい果実を使ったデザートなど、 …


105. もしも熊に出会ったら!? (2014/10/3)

このところ各地で熊の目撃情報や作物の被害、 襲撃事故が急増しています。 今年は数年ぶりにエサとなるドングリなどの木の実が少ないため、 冬眠を前に栄養をつけるために人里へ下りて来てはトウモロコシやリンゴ、 …


106. 秋の味覚狩りスポット (2014/9/29)

味覚の秋です。 とれたてのぶどう、 りんご、 なし、 栗、 さつまいもなどをその場で楽しめる、 全国の味覚狩りのできる農園をご紹介しましょう。 団体が入る場合もあるので、 必ず予約して出掛けましょう。 …


107. 今が旬!〜鰻(うなぎ)を使った料理 (2014/7/29)

2017年夏の土用の丑の日は7月25日になります。 土用にうなぎを食べる風習は、 江戸時代の奇才、 平賀源内が鰻屋の主人に頼まれて考えた、 売り上げアップのためのアイディアなのだとか。 うなぎは …


108. サラリーマン川柳ベスト10 (2014/6/12)

第一生命のサラリーマン川柳コンクール 『第27回私が選ぶサラ川ベスト10』 全国投票の結果が発表されました。 「サラ川」 は流行や世相を反映し、 サラリーマンの悲哀や、 …


109. ベランダから始めよう「食べるガーデニング」 (2014/6/4)

花や木を育てるガーデニングの楽しさは今さら言うまでもありませんが、 食べられる植物― 「野菜」 を育てる楽しさはまた格別。 家庭菜園をやりたくても、 さまざまな住宅事情もあり、 本格的な 『畑』 …


110. 大掃除のコツ〜時間のない人のためのクイック大掃除マニュアル (2013/12/28)

歳も押し迫り、 年賀状も書かなきゃいけないし、 お正月の準備もある、 やらなきゃいけないことはたくさんある (ような気がする?) のに、 時間がない! 大掃除? あ〜、 もう簡単に済ませたい! …


111. おいしい鶏の唐揚げの作り方〜カリッとジューシーに! (2013/10/7)

お弁当のおかずに、 晩酌のビールのお供に、 大人も子供も大好きな鶏の唐揚げ。 ちょうどいい色に揚がったと思ったら中が生だったり、 中まで火を通そうとして今度は固くなってしまったり焦げてしまったりと、 …


112. 今が旬!〜ズッキーニを使った料理 (2013/9/9)

ラタトゥイユ (南仏の野菜煮込み料理) やイタリア料理に欠かせないズッキーニは、 見た目はきゅうりに、 食感はなすに似ていますが、 「金糸うり (そうめんかぼちゃ) 」 と同じ 『ペポかぼちゃ』 …


113. 菖蒲の節句〜菖蒲湯の作り方 (2013/5/5)

端午の節句は別名 「菖蒲 (しょうぶ) の節句」 とも言われ、 菖蒲の葉を浮かべた 「菖蒲湯」 に入る風習があります。 菖蒲には強い香気があるので、 邪気を祓い、 災いを遠ざけるという意味と、 「勝負」 や 「尚武」 …


114. 全国いちご狩り情報〜いちごのスイーツレシピ (2013/4/1)

いちご狩りの季節です。 新鮮な摘みたてのいちごをおなかいっぱい食べるシアワセ! いちごと言えばビタミンCが豊富で、 風邪予防に効果があることはよく知られていますが、 …


115. 夏のひんやりスイーツ〜アイスクリームの作り方 (2012/8/24)

暑い日が続いています。 夏のスイーツの代表格、 アイスクリームをおうちで手作りしてみましょう。 まずは基本のバニラアイスをマスターしたら、 あずきや抹茶、 ゴマなどの和風素材のアイス、 フルーツやチョコ、 …


116. とろろだけじゃない!〜山芋・長芋を使った料理 (2012/3/5)

山芋といえば麦とろご飯や山かけが定番ですが、 調理方法によって食感がいろいろ変わります。 生の状態で細切りにするとシャキシャキ感が出て、 すりおろすと粘りが出てとろっとし、 …


117. 風邪予防には金柑(キンカン)がオススメ! (2012/2/18)

昔から風邪のひき始めや喉の痛み・咳には金柑 (きんかん) が効くと言われています。 金柑にはレモンやミカンよりもビタミンC、 カロテン、 カルシウムが多く、 さらにビタミンCの吸収を助けるビタミンPが豊富。 …


118. インフルエンザ予防のお約束〜インフルエンザが流行っています! (2012/1/28)

インフルエンザの患者報告数が急増しています。 インフルエンザのウイルスはヒトの体内で爆発的に増えるので、 感染してから症状が出始めるまでの時間が極めて短いのが特徴です。 …


119. 箱根駅伝〜今年のレースの行方は? (2012/1/2)

数あるお正月恒例の行事の中でも、 「東京箱根間往復大学駅伝競走」 通称 「箱根駅伝」 は2012年第88回大会となり、 毎年私たちをTVの前に釘付けにさせてしまう、 魅力ある競技です。 …


120. おうちでクリスマス (2011/12/20)

もうすぐクリスマスです。 20〜60歳代の女性の8割が、 クリスマスを過ごす予定の場所を 『家』 と答えるほど、 最近はすっかり主流となった感じの 「家飲み」 や 「おうちクリスマス」 。 …


 

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