D-WEBトップニューススポーツ芸能2018年カレンダーベストセラー料理レシピ百科ログファイル一覧

今が旬!〜ホタテを使った料理 (2017/12/6)



ホタテ貝は貝殻の片方を帆のように立てて海を千里も走るという言い伝えからその名がついたと言われています。実際にはそのような姿で泳ぐわけではありませんが、その強靭な貝柱の力で海水をギュッと押し出しては進み、潮流にのって何キロも移動するのだそうです。
帆立貝には、タンパク質が多く低カロリーなうえ、タウリンが多く含まれているので、コレステロールを排出し、血圧を正常化させ、動脈硬化を予防するはたらきや疲労回復効果があります。また、ビタミンB2やB12、鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富なので、貧血気味の人や、妊産婦、授乳婦の方におすすめの食材です。旨味成分であるアミノ酸(コハク酸・グルタミン酸・イノシン酸)を豊富に含み、おいしさが凝縮されています。干した貝柱はさらに旨みが濃く「干貝(カンペイ)」と呼ばれ、あわび、いりこ、ふかひれとともに中華料理の「高級四大珍味」として欠かせない食材です。
帆立貝 食材事典 レタスクラブネット
帆立貝を使ったおすすめ料理のレシピ ホームクッキング
食材辞典 ほたて貝 シェフごはん
ホタテ貝(帆立貝) 旬の食材・健康レシピ バイオウェザー
食材からレシピ ホタテ ヤマサ醤油
ホタテを使用したレシピ 貝柱/ホタテの食材情報 eヘルシーレシピ
ホタテのレシピ みんなのきょうの料理
D-web/鍋料理のレシピとコツ 牡蠣を使った料理 鱈を使った料理 ブロッコリーを使った料理
-----

 一言ログファイル 関連記事

今が旬!〜にんじんを使った料理
今が旬!〜ほうれん草を使った料理
今が旬!〜にらを使った料理
今が旬!〜だいこんを使った料理
今が旬!〜鱈(たら)を使った料理


スポンサードリンク



*話題の一冊

オレンジページ/The基本200 これだったんだ!おかずのコツ! (ORANGE PAGE BOOKS)

『オレンジページ』の人気連載「料理のいろは」が一冊になりました。おにぎり、みそ汁など、ほんとのほんとの基本から、ハンバーグ、から揚げ、炒飯などの、和洋中の定番人気メニュー、旬の味や副菜までたっぷり200品!




 人気ショッピング・レビュー 生活雑貨

5位 サイベナ Saiveina 折り畳み傘 自動開閉折り畳み傘 ワンタッチ自動開閉 晴雨兼用傘 ジャンプ傘 紳士傘 レディース傘 ビジネス傘 丈夫な10本骨 (ブラック)






Copyright © 2018 D-web Portal. All Rights Reserved.

当サイトへのリンクは自由です。 D-web ポータル | お気に入りに追加