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梅雨どきにはサッパリと〜お酢を使った料理 (2019/6/7)



ジトジトと蒸し暑いこの季節、食欲が減ったり体調を崩したりしがちです。元気に梅雨を乗り切るには、お酢を使ったさっぱりメニューが食欲アップに効果的! お酢には疲労回復・糖尿病予防・高血圧予防・老化防止などさまざまな健康パワーがありますから、できればいろいろなバリエーションで毎日摂りたいもの。サラダや酢の物ばかりでなく、酢みそや甘酢あん、南蛮漬けもおすすめです。また、お酢は食べ物をいたみにくくする防腐・静菌・殺菌効果に優れています。いたみが気になる夏のお弁当のハンバーグも、挽肉をこねるときに少量のお酢を加えて焼くと安心です。
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