D-WEBトップニューススポーツ芸能2017年カレンダーベストセラー料理レシピ百科ログファイル一覧

鏡開き〜お餅を使った料理 (2017/1/10)



1月11日は鏡開き。今年一年の一家円満を願いながら、神様にお供えした鏡餅をいただきます。鏡餅には歳神様が宿っているので、神様と縁を切らないように「割る」「砕く」と言わず「開く」と縁起のよい表現を使うのだそうです。ところで、お餅には『丸餅』と『切り餅』がありますが、もともとはついたお餅を丸めて固めた丸餅だったのが、江戸時代になって急激に人口が増加した江戸で、板状にのした餅を四角く切り分けた方が効率がよいことから、関東では切り餅が主流になったのだとか。
 お餅は煮たり焼いたりして食べるのが定番ですが、揚げたり炒めたり、いろいろな調理法で楽しめます。味付けは和風に限らずピザやグラタン、オムレツといった洋風や、五目炒めやあんかけ、麻婆など中華風にアレンジすると、新しい発見ができます。お餅を水にくぐらせて電子レンジで加熱すればあっというまに軟らかくなります。
鏡餅と鏡開き 食の歳時記 daiei
切り餅で作るいちご大福 Tsuji
切り餅を使ったレシピ サトウ食品
簡単!アレンジお餅特集 レシピ大百科
餅を使ったおすすめ料理 ホームクッキング
おもちアレンジレシピ E・recipe
スティック餅の豚バラ巻き サッポロビール
ぜんざいの作り方
おもち料理 おせち料理レシピ倶楽部
旬を味わう「もち」特集 ぐるなびレシピ
モッフル おもちでかんたんクッキング Amazon 本
D-web/お雑煮の作り方
-----

 一言ログファイル 関連記事

ふっくらジューシーに〜おいしいハンバーグの作り方
お弁当持って出掛けよう〜お花見・行楽弁当のレシピ
お母さんの手作りおやつ〜おいしいドーナツの作り方
春休みのお昼ごはん〜子どもと一緒につくろう!
ぼたもちとおはぎの違いは?〜お彼岸の料理のレシピ(春)


スポンサードリンク



*話題の一冊

オレンジページ/基本のおべんとう

忙しい朝に作るお弁当は手早く作りたいけれど、栄養バランスが良くて野菜もたっぷり取れる献立にしたい。そんな充実した手づくりお弁当の強い味方。「とりあえずこの料理さえ作れれば」シリーズ第2弾。




 人気ショッピング・レビュー ホーム・キッチン

2位 ブラウン アルコール洗浄液 メンズシェーバー用 6個入り CCR6 CR 正規品

パターン名: 6個入り 16年ブラウンの洗浄タイプの髭剃り使ってますがカートリッジが変更しないってのは驚異的。 …




 




Copyright © 2017 D-web Portal. All Rights Reserved.

当サイトへのリンクは自由です。 D-web ポータル | お気に入りに追加