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お彼岸の料理のレシピ(秋)〜おはぎの作り方 (2017/9/21)



春分の日と秋分の日を中日として、それぞれ前後3日間の計7日間のことをお彼岸といいます。「暑さ寒さも彼岸まで」と言われるように、お彼岸を過ぎると厳しい夏の暑さや冬の寒さから解放され、過ごしやすくなります。春は「ぼたもち(牡丹餅)」、秋は「おはぎ(お萩)」を作って先祖に感謝し、お供えをします(今日は何の日、何を食べる日?)。きのこや栗、里芋、ぎんなんなど旬の食材を使った和食レシピで秋の味覚を楽しむのもいいでしょう。
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お彼岸の料理(秋) misbit.com
お彼岸 食の歳時記 daiei
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ガエル・ガルシア・ベルナル,ロドリゴ・デ・ラ・セルナ/モーターサイクル・ダイアリーズ

人は未知に出会って新しい自分を発見する。「世界革命の師」チェ・ゲバラの若き日の経験を、南米の広大な自然と人々の交わり、ロルカやネルーダのきらめく詩句とともに私たちも旅することができる。彼の革命が理屈ではなく人から出発したことも深く胸に落ちてゆく。




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