３月３日は上巳（じょうし）の節句、つまりお雛祭り。女の子の健やかな成長を願ってお雛様を飾り、菜の花や海老、卵など、春らしく彩り鮮やかな食材を使った雛ちらしや手まり寿司、はまぐりのお吸い物でお祝いしましょう。ケーキや菱餅・ひなあられなどのお菓子を子供と一緒に手作りするのも楽しいですね。おいしいちらし寿司をつくるコツはこちら。すし飯の作り方はこちらをご覧ください。
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