酔いが醒めにくく、お酒を飲んでも、あまり赤くなったり気分が悪くならない人は、アルコール脱水素酵素（ADH2）の働きが弱く、脳梗塞の発症率が２倍ということが日本医大などの研究でわかった。
アルコール脱水素酵素（ADH2）の働きは、父母から受け継ぐ遺伝子の配列によって決まる。この発見から、脳梗塞の原因が飲酒や禁煙等の生活習慣、高血圧や糖尿病等の持病によるものではなく、持って生まれた遺伝子配列によるものという見方が強まった。
日本人の約４割が、このアルコール脱水素酵素（ADH2）の働きが弱い遺伝子を持つタイプ。血圧を低く保つなど、リスクを知って予防に役立てることが重要。
女性の場合は、アルコール脱水素酵素の働きが弱い場合でも、女性ホルモンがそれを補うために脳梗塞になりにくい。
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