D-WEBトップニューススポーツ芸能2019年カレンダーベストセラー料理レシピ百科ログファイル一覧

ビールには枝豆!〜夏バテ防止に効果あり! (2018/7/25)



夏の定番、ビールに合うおつまみランキングのトップといえばえだまめですが、実は「ビールに枝豆」というのはとても理にかなっているのだそうです。枝豆には肝機能を高めアルコールの分解を助けるタンパク質が含まれている他、ビタミンB1、B2やミネラルが豊富で、大豆にはないビタミンCも含まれ、夏バテ防止に最適。枝豆の王様といえば、だだちゃ豆。山形県庄内地方が産地で、「だだちゃ」とは方言で「おやじ」のこと。その昔、殿様がこの地の枝豆名人の豆を食し、「あのだだちゃの豆がまた食べたい」と言ったのが由来だとか。
◆枝豆の美味しいゆで方のコツは、まず多めの塩でさやごとよく塩揉みして、産毛を取り除いてから塩ゆですることと、ゆで上がったらザルにひろげ、うちわなどで煽いで一気に冷ますと、色鮮やかなゆで上がりになります。冷水につけるとせっかくの旨味がなくなってしまうのでご注意! ゆでる前にひと手間かけて両端を切り落とすと、見映えも良く、塩が染み込みやすくなります。ゆでてから冷凍すれば長期保存できます。
枝豆塩ゆで 辻調おいしいネット
食材事典 枝豆 レタスクラブネット
旬の食材 枝豆 枝豆のおいしいゆで方 daiei
枝豆を使ったおすすめ料理 ホームクッキング
枝豆レシピ レシピ大百科
D-web/麦茶と梅干で夏バテ防止 ビールに合うカンタンおつまみ
-----

 一言ログファイル 関連記事

今が旬!〜鰤(ブリ)を使った料理
鏡開き〜お餅を使った料理
七草粥の作り方〜胃腸にやさしい健康食
ふるさとの料理〜お雑煮
お正月の準備〜おせち料理の作り方


スポンサードリンク



注目のタイトル

佐野元春 & ザ・ホーボー・キング・バンド (アーティスト), /自由の岸辺(初回限定盤)(DVD付) CD+DVD

佐野元春 & ザ・ホーボーキング・バンドの新作アルバム「自由の岸辺」は、流行とは一線を引いた普遍的な音楽表現に貫かれているので聴く世代を問わない。このアルバムに潜んでいるきらめきは永遠だ。古くからのファンも新しいファンも新作を聴くように楽しめるだろう。バッキングには前作セルフカバー・アルバムと同じセッション・メンバーが参加した。古田たかし(dr)、井上富雄(B)、Dr.kyOn(key)、長田 進(G)。 長年親交を共にしてきたミュージシャン達だ。 豊かなバンド・サウンドとビート詩人佐野元春のソングライティングを聴く。そこには他のバンド/シンガーの作品からはけっして得られない、独特のきらめく体験がある。



D-web ランキング ベスト

ベストセラー FACTFULNESS 10の思い込みを乗り越え、データを基に世界を正しく見る習慣 ハンス・ロスリング
音楽 WORLDISTA NEWS
DVD NEWS ARENA TOUR 2018 EPCOTIA

ニュース 「まれにみる殺人運転」あおり事故被告に懲役18年求刑
スポーツ 錦織、フルセット死闘制す/全豪オープン2回戦詳細
芸能 坂上忍「もうクスリは…」ASKA空白の4年に迫る

旬の話題




Copyright © 2019 D-web Portal. All Rights Reserved.

当サイトへのリンクは自由です。 D-web ポータル