D-WEBトップニューススポーツ芸能2019年カレンダーベストセラー料理レシピ百科ログファイル一覧

今が旬!〜かぶを使った料理 (2019/1/23)



かぶのおいしい季節です。春の七草で「すずな」というのはかぶのことで、弥生時代には大陸から伝わってきた歴史の古い野菜だそうです。最も多く出回っているのは「小かぶ」、千枚漬けでおなじみの「聖護院かぶ」は大型で4〜5kgほどにもなります。みずみずしくやわらかい食感で、浅漬けサラダはもちろん、ふろふきなどの煮物やスープシチューポトフに、葉の部分はカロテンなど栄養が豊富なので炒めものや味噌汁にと、「根も葉も」丸ごといただけます。
関東へは千葉県産、関西へは徳島県産のものが多く出荷されています。つやつやと色白で形が丸くしまって、葉が青々としているものが新鮮です。火の通りが早いので煮すぎないように注意します。
かぶ 食材事典 レタスクラブネット
E-素材 カブのアレンジレシピ E・recipe
かぶを使ったおすすめ料理 ホームクッキング
かぶ料理 レシピ大百科
かぶ料理レシピ一覧 NHKみんなのきょうの料理
和風ポトフ ズバうま!おつまみレシピ
D-web/だいこんを使った料理 にんじんを使った料理 おいしいおでんの作り方 柚子を使った料理 ブロッコリーを使った料理 にらを使った料理 さつまいもを使った料理
-----

 一言ログファイル 関連記事

お内裏様は左右どっち?〜お雛様の飾り方
鍋料理のレシピとコツ〜鍋奉行を極める
風邪予防には金柑(キンカン)がオススメ!
今が旬!〜鰤(ブリ)を使った料理
鏡開き〜お餅を使った料理


スポンサードリンク



注目のタイトル

ルドルフ 赤鼻のトナカイ【絵本付きDVD】

クリスマスソング「赤鼻のトナカイ」を生んだアメリカで40年以上に渡って親しまれている人形アニメーション。サンタクロースの住む街で生まれた赤鼻のトナカイ・ルドルフとハーミーの旅先での出来事を綴る。オリジナル・ハードカバー絵本付き。



D-web ランキング ベスト

ベストセラー シャーロック・ホームズ【5冊 合本版】 『シャーロック・ホームズの冒険』〜『バスカヴィル家の犬』
音楽 Eye of the Storm ONE OK ROCK
DVD KAT-TUN LIVE TOUR 2018 CAST

ニュース 抗がん剤のやめどきは 無理に治すより「どう生きるか」
スポーツ 中村紀洋氏が中日キャンプ訪問「大輔のケガが心配」
芸能 篠田麻里子が実業家と有言実行婚 6年前の発言通り

旬の話題 はやぶさ2 着陸成功




Copyright © 2019 D-web Portal. All Rights Reserved.

当サイトへのリンクは自由です。 D-web ポータル