D-WEBトップニューススポーツ芸能2019年カレンダーベストセラー料理レシピ百科ログファイル一覧

鏡開き〜お餅を使った料理 (2019/1/9)



1月11日は鏡開き。今年一年の一家円満を願いながら、神様にお供えした鏡餅をいただきます。鏡餅には歳神様が宿っているので、神様と縁を切らないように「割る」「砕く」と言わず「開く」と縁起のよい表現を使うのだそうです。ところで、お餅には『丸餅』と『切り餅』がありますが、もともとはついたお餅を丸めて固めた丸餅だったのが、江戸時代になって急激に人口が増加した江戸で、板状にのした餅を四角く切り分けた方が効率がよいことから、関東では切り餅が主流になったのだとか。
 お餅は煮たり焼いたりして食べるのが定番ですが、揚げたり炒めたり、いろいろな調理法で楽しめます。味付けは和風に限らずピザやグラタン、オムレツといった洋風や、五目炒めやあんかけ、麻婆など中華風にアレンジすると、新しい発見ができます。お餅を水にくぐらせて電子レンジで加熱すればあっというまに軟らかくなります。
鏡餅と鏡開き 食の歳時記 daiei
切り餅で作るいちご大福 Tsuji
切り餅を使ったレシピ サトウ食品
簡単!アレンジお餅特集 レシピ大百科
餅を使ったおすすめ料理 ホームクッキング
スティック餅の豚バラ巻き サッポロビール
ぜんざいの作り方
おもち料理 おせち料理レシピ倶楽部
モッフル おもちでかんたんクッキング Amazon 本
D-web/お雑煮の作り方
-----

 一言ログファイル 関連記事

ぼたもちとおはぎの違いは?〜お彼岸の料理のレシピ(春)
お赤飯の作り方〜家族のお祝い事に
今が旬!〜菜の花を使った料理
知ってる?〜関東と関西、ひなあられの違い
お内裏様は左右どっち?〜お雛様の飾り方


スポンサードリンク



話題の一冊

主婦の友社/新装版 びっくりおやつ 330―身近な材料で簡単!おいしい! (主婦の友生活シリーズ)

ロングセラーが装いも新たに登場します。10年もの間愛されつづけたのは掲載されたレシピが本当に簡単でおいしかったから。読者の身になって、身近な材料を使って簡単に作れるおやつばかりを集めた1冊です。特徴は、子どもと実験をしているような楽しい気分で作れるレシピが多いこと。昔なつかしい大学いも、蒸しパンのようなレシピから、人気のチーズケーキや和菓子まで、330種類のレシピがぎっしり。



D-web ランキング ベスト

ベストセラー 藝人春秋 水道橋博士
音楽 【Amazon.co.jp限定】タイトル未定 +付 BUMP OF CHICKEN
DVD B’z LIVE-GYM Pleasure 2018 -HINOTORI- (「HINOTORI」CD収録)

ニュース 広河氏の性暴力問題で「被害者の会」 証言隠蔽を懸念
スポーツ イチロー引退惜しむ声各界から続々/コメントまとめ
芸能 第三者委の調査に山口真帆不満、NGT暴行被害

旬の話題 剛力彩芽 月収




Copyright © 2019 D-web Portal. All Rights Reserved.

当サイトへのリンクは自由です。 D-web ポータル