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シネマトゥデイ/『ホイットニー 〜オールウェイズ・ラヴ・ユー〜 』作品情報
圧倒的な歌唱力で世界を魅了したミュージシャン、ホイットニー・ヒューストンに迫るドキュメンタリー。48歳という若さで不慮の死を遂げた彼女の真の姿を、貴重な映像や音源、関係者の証言からひもとく。監督は『ブラック・セプテンバー/五輪テロの真実』で第72回アカデミー賞長編ドキュメンタリー賞を受賞したケヴィン・マクドナルド。家族、元夫のボビー・ブラウンや『ボディガード』で彼女と共演したケヴィン・コスナーらが出演する。公式サイトはこちら

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Yahoo!ショッピング/温かいキモチを贈る 冬ギフト
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1月17日は…

土用(どよう)・冬土用
土用(どよう)は雑節のひとつ。中国の春秋戦国時代に生まれた五行思想に基づく季節の分類で、それぞれの季節が終る約18日間のこと。五行思想では、全ての事柄を木・火・土・金・水に分類して世界を把握しようとする。そのうち季節は、春に木、夏に火、秋に金、冬に水をあてた。残った土はそれぞれの季節の変わり目にあてている。この土の時期を「土用」という。一般には夏の土用をいうことが多い。土用の期間は土の気が盛んになる時期のため、土を犯す行為はしてはならない禁忌がある。例えば地面に穴を掘るような土を動かすことが忌まれた。冬土用は立春の前日まで。

阪神・淡路大震災記念日
1995(平成7)年1月17日午前5時46分、淡路島北端を震源とする兵庫県南部地震が発生した。マグニチュード7.3で震源の深さは約14キロ。神戸市・芦屋市・西宮市と淡路島の北淡町で初めて震度7の激震を記録した。大都市神戸を中心に阪神間の人口密集地を直撃し、鉄道・高速道路・港湾等の交通機関や電気・水道・ガスのライフラインが壊滅状態となり、自宅を失なって避難した人は最大で23万人に達した。死者は、震災が原因で亡くなった人を含めると6000人を超えた。負傷者は約42000人、倒壊家屋は約40万棟。被害総額は10兆円にも登る。

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今が旬!〜鰤(ブリ)を使った料理

寒いこの季節こそ身がしまり脂ののった寒鰤がおいしいですね。ブリはEPAやDHA、鉄分やビタミンが豊富で、動脈硬化や脳の老化の予防にも効果のある、栄養バランスのすぐれた魚です。まずブリといえば大根おろしを添えてシンプルな塩焼きや、タレに浸けてグリルでこんがりツヤよく焼いた照り焼きが定番。柚子胡椒の風味をきかせてさっぱりと、照り焼きはフライパンでも作れます。赤ワインと醤油で味付けしてステーキにしてもよし。あらを使ってじっくり煮込んで味の染み込んだぶり大根は格別。圧力鍋を使えば時間短縮できます。豆板醤をきかせれば中華風に。
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